توضیحات دوره پرورش گاو شیری
تازمانی که نیاز به شیر در جامعه زیاد باشد پرورش گاوهای شیری بازار خوبی دارد.شیر و گوشت دو منبع تغذیه اند که دارای ارزش غذایی بالایی برای افراد است.
ُاصول پرورش گاو شیری
همان طور که می دانید نگهداری گاو ها دو حالت دارد ؛ برای تامین گوشت قرمز و همچنین برای تامین شیر مورد نیاز
در طرح پرورش گاو شیری ماده ، گاو های شیرده را برای تامین شیر پرورش و نگهداری می کنند حال در ادامه این مقاله از وبسایت دام و طیور با ویژگی گاو شیری سالم آشنا می شوید .
ویژگی های گاو شیری سالم
1. یک گاو سالم چشمانی درشت و براق ، پوزه صاف و مرطوب ، موهای صاف و درخشان ، گوش های برجسته و لب های گشاد دارد.
2. گاو باید به طور مرتب واکسینه شده و کارت بهداشت داشته باشد .
گاو های شیری یک سری خصوصیات اختصاصی دارند مثل :
عمق بدن گاو شیری
عمق بدن گاو شیری را میتوان با نگاه کردن به آن متوجه شد اما اگر بخواهید دقیق تر به این مسئله برسید می توانید با استفاده از خط کش های مخصوص به نام کولیس از زیر چاله شیر تا آخرین دنده عقبی حیوان را اندازه بگیرید هر چه این فاصله بیشتر باشد حیوان می تواند غذای بیشتری بخورد پس تولید بالاتری نیز خواهد داشت .
زاویه دار بودن بدن گاو شیری در منظر پشتی
زاویه دار بودن یعنی اگر از عقب گاو به سمت سرش نگاه کنیم یک زاویه تیز در قسمت پایینی گردن که باریکتر می شود می بینیم ، هر چه این زاویه تیز تر باشد گاو از خاصیت شیرواری بهتری دارد .
در حیقیت کمر صاف ، قوی و محکم بودن گاو ، گردن نازک و کشیده موجب به وجود آمدن چنین زاویه ای شده .
عرض و زاویه کپل
هرچه عرض کپل گاو بیشتر باشد در آینده گوساله سالم و درشت تری دارد .
برای دانستن عرض کپل ، باید فاصله دو استخوان مفصل خاصره راست و چپ گاو را اندازه گیری کنیم فاصله این دو ، نشان دهنده عرض کپل گاو است .
ویژگی های دیگری نیز هست که سالم بودن گاو شیری را به ما نشان می دهد اما این سه ویژگی شرح داده شده در بالا از مهم ترین آن ها بود .
روش های پرورش گاو شیری
پرواربندی گاو شیری به دو صورت انجام می شود .
در روش اول گوساله در زمان نوزادی شیر طبیعی خورده و بعد از مدتی شیر جانشین شونده در اختیار گوساله قرار می گیرد.
در روش دوم گوساله از سن نوزادی با شیر جانشین شونده تغذیه می کند .
جیره گاو شیری
1. شیر طبیعی غذایی با قابلیت هضم بالا برای گوساله ها است .
2. 8 تا 10 در صد بدن گوساله باید شیر باشد .
3. هزینه شیرجانشین شونده نصف هزینه شیر کامل است که برای تغذیه گوساله اقتصادی بوده .
4. شیر جایگزین به صورت پودر بوده که با آب ترکیب می شود و در اختیار گاو قرار می گیرد .
5. افزودن املاح و مواد معدنی به تغذیه و شیر گاو ها ضروری است .
6. مصرف کمی آنتی بیوتیک برای گوساله شیری سودمند است .
7. خوراندن پیش شروع کننده به گاو ها در 4 روز موجب عادت گاو به غذای خشک است .
( پیش شروع کننده ها غذای پلت شده و خشکی هستند که جایگزین شیر می شوند )
8. زمانی که مصرف پیش شروع کننده در گوساله به 230 گرم رسید باید به تغذیه به وسیله شروع کننده پرداخت تا گاو ها رشد کنند و وزن بگیرند .
گوساله در 4 تا 6 روزگی باید از شروع کننده استفاده کند .
مصرف شروع کننده باید از 1.8 تا 2.3 دهم در روز افزایش پیدا کند .
ترکیب ذرت و علف خشک شده را نباید تا قبل از 4 تا 6 ماهگی در اختیار گوساله قرار داد .
جایگاه پرورش گاو شیری
با توجه به آب و هوای یک منطقه ، احداث گاوداری به چند شکل ساخته می شوند یکی به شکل جایگاه های باز روستایی ، یکی به شکل گاوداری با اصطبل های باز و گاوداری هایی با جایگاه انفرادی .
جایگاه سنتی و یا جایگاه باز روستایی
این جایگاه مناسب پرورش گاو شیری با تعداد کم است و بیشتر در مناطق سردسیری کاربرد دارد . ساختمان این گاوداری به طوری است که 4 طرف دیوار بسته است .
گاوداری با اصطبل باز
در این گاوداری ها 3 سمت سالن بسته و فقط یک سمت باز می باشد .
و فضای باز این جایگاه بهاربند نام دارد که گاو می تواند آزادانه از سالن پرورش گاو به بهاربند جا به جا شود .
گاو داری هایی با جایگاه انفرادی
این نوع طراحی برای گاوداری هایی با ظرفیت بالا مناسب است و دارای سه نوع سالن جایگاه انفرادی آزاد ، جایگاه انفرادی تسمه ای و جایگاه انفرادی یوغ دار می باشد .
جایگاه انفرادی به گونه ای است که چهار طرف آن باز است و هر گاو جایگاه خود را دارد و دارای راهروی مرکزی می باشد و در این جایگاه گاو به راحتی می تواند به بهاربند رفت و آمد داشته و یا آزادانه از آبخوری استفاده کند .
گاو شیری در جایگاه انفرادی
برای گاو شیرده 10 متر بهاربند و 5 متر بخش مسقف در نظر گرفته می شود . خوراک دام و غذای گاو نیز از چهار سمت داده می شود .
برای گوساله ها 6 متر فضای بهاربند و 6 متر بخش مسقف در نظر گرفته می شود .
برای کاهش بیماری در گوساله ها دیوار های جایگاه با ارتفاع بلند ساخته می شود و جنس دیوار ها باید سیمانی باشد و کف جایگاه نیز بتنی باشد .
در بخش جلویی جایگاه نرده فلزی می گذارند و ظرف آب و کنسانتره را در جلوی نرده نصب می کنند .
آبخوری گاوی
گاو ها روزانه به 60 لیتر آب نیاز دارند و حتما هر جایگاه گاو باید دارای چندین آبخوری باشند . در هر جایگاه باید حتما با توجه به تعداد دام های موجود آب و آبخوری در اختیار دام ها قرار گیرد .
کنسانتره و مکمل دام
برای پرورش گاو شیری هر گاو در فصول سرد سال 8 کیلو گرم و در فصول گرم سال 6 کیلو گرم علوفه خشک ، کنسانتره و مکمل دام مصرف می کنند پس برای پرورش گاو شیری به طور میانگین در طول یک سال هر گاو روزانه 6 کیلو گرم علوفه خشک نیاز دارد .
ظرفیت انبار علوفه باید بالا باشد و ارتفاعی حدود 5 تا 6 متر داشته و ظرفیت نگهداری 150 کیلو گرم علوفه خشک در یک متر مکعب را داشته باشد .
شیر دوشی گاو داری صنعتی
با توجه به ظرفیت جایگاه و تعداد دام ، دستگاه شیر دوشی گاو باید یک طرفه یا دو طرفه ساخته شود و یکی از مهم ترین قسمت های پرورش گاو شیری ، خرید تجهیزات شیر دوشی گاو می باشد .
برای گاوداری هایی با ظرفیت 25 تا 50 راس گاو شیری یک دستگاه شیر دوشی گاو 4 واحدی یک طرفه کفایت می کند و همچنین اگه ظرفیت دو برابر شد یعنی اگر ظرفیت 100 راس گاو شد باید دستگاه شیر دوشی گاو 4 واحدی دوطرفه تهیه کرد .
پرورش گاو شیری
تا زمانی که نیاز به شیر در بازار مصرفی و صنعتی وجود دارد، گاوداری نیز از رونق قابل توجهی برخوردار است. شیر و گوشت، دو منبع اصلی تامین پروتئین اند که برای سلامتی و رشد افراد نقش به‌سزایی دارد. بدون احتساب لبنیات، سرانه‌ی مصرف شیر در ایران، 130 کیلوگرم است. بازار گسترده، میزان مصرف بالا و زمینه‌ی مطلوب برای صادرات باعث شده است که سودآوری پرورش گاو شیری در مقایسه با سایر دام‌ها به‌نسبت قابل لمس‌تر است؛ به‌خصوص زمانی که گاو به حداکثر شیردهی، در سن 8-6 سالگی می‌رسد.
حتما صفحه آموزش راه اندازی واحد تولیدی لبنیات را مطالعه نمایید.
پیش از همه‌گیری ویروس کرونا، از سالانه ۱۱ میلیون تن شیر تولیدشده در کشور، ۱۰ درصد آن در قالب فرآورده‌های لبنی به ۲۹ کشور دنیا از جمله اتحادیه‌ی اروپا و آمریکا صادر می‌شد. شیر مایع از نظر ارزش بازار بیش‌ترین سهم بازار لبنیات را تشکیل می‌دهد. در سال 2015، 497 میلیون تن شیر گاو در سراسر جهان تولید شده و در سال 2020 این رقم به حدود 532 میلیون تن رسیده است.
سرمایه اولیه برای احداث یک گاوداری 5 رأسی با امکانات پرورش گاوهای هلشتاین حدود 300 میلیون تومان خواهد بود، که حدود 175 میلیون تومان آن مربوط به خرید تلیسه‌های آبستن است. میزان درآمد سالانه این طرح حدود 272 میلیون تومان پیش‌بینی می‌شود، که از این مقدار حدود 65 میلیون تومان آن سود خالص است. همچنین دوره بازگشت سرمایه حدود 4 سال پیش‌بینی می‌شود.
بازار هدف این محصول برای شیر معمولا کارخانجات لبنیات است که به‌صورت روزانه از درب دامداری‌ها شیرها جمع‌آوری شده و به کارخانه‌ها انتقال می‌یابند. فروش شیر به‌صورت خرده‌فروشی هم امکان پذیر بوده و برخی دامداری‌ها، مخصوصا دامداری‌های کوچک، شیر تولیدی خود را به مردم روستا، محله، شهر یا شهرستان خود می‌فروشند. در این بین برخی گاوداران خود اقدام به فرآوری شیر به کره، ماست، دوغ، پنیر، کشک و... می‌کنند و محصولات خود را به سوپرمارکت‌های نزدیک می‌فروشند
سرفصل دوره پرورش گاوشیری وتلیسه
سرفصلهای آموزشی: اهمیت گاو ، نژادها و تاسیس گله
1- توجیه اقتصادی
2-نژادهای گاو
3-تاسیس گله ی گاوهای شیری * اصول تغذیه و خوراک دادن
4-آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش
5-خوراک های گاو شیری
6-نیازهای غذایی
7-تغذیه ی گوساله های ماده و تلیسه ها
8-تغذیه ماده گاوهای شیرده و گاو نر داشتی
9-تنظیم جیره غذایی *تولید مثل و شیردهی
10-غدد داخلی و هورمون های آنها
11-آناتومی و فیزیولوژی دستگاه تولید مثل
12-مدیریت تولید مثل
13-شیردهی * بهنژادی و شیوه های نوین در بهنژادی
14-بهنژادی گاوهای شیری
15-بهنژادی در مناطق گرمسیری
16-شیوه های نوین و کاربرد آنها * ساختمان ها ، تجهیزات و مدیریت روزانه
17-ساختمان های نگهداری گاوهای شیری
18-سیستم ها ، ماشین ها و روش های شیردوشی
19-کارهای روزانه در گاوداری
20-بهداشت گله
شهریه دوره آموزشی :
آنلاین : 500.000 هزارتومان
دوره آنلاین بصورت زنده در سایت برگزار می گردد(ظرفیت 10 تا 25 نفر) بهمراه مدرک معتبر
حضوری : 700.000 هزارتومان
دوره حضوری با رعایت پروتکل های بهداشتی (تعداد شرکت کنندگان 10 تا 15 نفر) بهمراه ارئه مدرک معتبر
طلایی : 2.500.000 میلیون تومان
دوره طلایی با ظرفیت 2 تا 5 نفر برگزار می شود که با توجه به شرایط هر دوره بصورت تئوری و عملی و یا همراه با بازدید و دارای مدرک معتبر می باشد.
مجازی : 350.000 هزار تومان
دوره مجازی مبتی بر متن می باشد که پس از ثبت نام در دوره ،فایل پی دی اف آموزشی و یا سی دی آموزش دوره در اختیار کارآموزان قرار می گیرد.
نکته : این دوره بدون مدرک آموزشی است
